Harina de Garbanzo 400g

Harina de Garbanzo 400g

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La harina de garbanzo está en boca de todos, y no es para menos, ya que es la mejor alternativa a la harina sin gluten. Está llena de vitaminas, minerales y lo mejor es que tiene 25% menos calorías y es más rica en proteínas que la harina de trigo, lo que la puede ayudar a disminuir el hambre. Además una porción proporciona casi todos los aminoácidos esenciales, cool ¿no? Úsala en tus recetas saladas, para panes o postres, para dar consistencia a sopas y salsas. 

La harina de garbanzo es conocida por su infinidad de propiedades nutricionales, además que se puede usar de todas las maneras que se usa la harina común de trigo. 

Los beneficios nutricionales de la harina de garbanzos son similares a los de la propia legumbre:

  • Es rica en fibra.
  • Es una excelente fuente de proteínas de origen vegetal.
  • Aporta hidratos de carbono de liberación lenta.
  • En cuanto a minerales contiene, sobre todo, Magnesio y Potasio.
  • Respecto a vitaminas, aporta ácido fólico (vitamina B9) y otras vitaminas del grupo B, excepto B12
  • Es rica en lecitina, un tipo de grasa que mezcla con las grasas ingeridas por el organismo con el agua y favorece su expulsión.
  • Aporta ácidos grasos esenciales, en especial, Omega 6.