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Receta: Muffins de plátano con corazones de Hemp

¿Conoces las semillas de hemp?


Esta semilla, extraída del cáñamo, es una excelente aliada para nuestra salud y bienestar, puesto que contiene antioxidantes, fibra, proteína y grasas saludables. Integrarlas en nuestra dieta diaria es muy sencillo: podemos combinarlas con smoothies, con ensaladas, con aderezos, yogurt, granola, arroz, y…postres.


Si, escuchaste bien, puedes comerla con tus postres.


Es por eso que a continuación te damos los ingredientes y pasos a seguir para poder hacer unos deliciosos, y por supuesto, nutritivos, muffins de plátano con corazones de hemp.

No solo contienen a este maravilloso aliado natural, sino que, además, son veganos y gluten free.

Perfecta para que tú y tu familia se mantengan saludables y en forma, sin la necesidad de privarse de algo dulce por la mañana, tarde, ¡o a cualquier hora!

Ingredientes:

  • 2 cucharadas de semilla de linaza

  • 6 cucharadas de agua tibia

  • 1 taza de harina gluten-free

  • 1 cucharadita de bicarbonato de sodio

  • 1 ½ cucharadas de polvo para hornear

  • ¼ ucharadita de sal de mar

  • ½ taza de azúcar (de dátil, de palma, morena o la que prefieras)

  • ½ taza de aceite de aguacate orgánico Commons

  • 2 plátanos maduros, machacados

  • 1 cucharadita de extracto de vainilla

  • ¼ de taza de corazones de Hemp orgnánicos Commons

  • ¼ de taza de nuez picada (opcional)


Instrucciones:

  • Precalienta el horno a 165 grados. Prepara un molde de muffins con capacillos.

  • En un bolw, mezcla las semillas de linaza con el agua tibia y deja a un lado.

  • En otro bowl, mezcla la harina, el bicarbonato, el polvo para hornear y la sal.

  • En el recipiente donde tienes la linaza y el agua, machaca el plátano y agrega el azúcar, aceite, vainilla y mezcla bien.

  • Combina estos ingredientes con los ingredientes secos y vuelve a mezclar.

  • Agrega los corazones de Hemp y revuelve.

  • Sirve en el molde de muffins suficiente mezcla, pero sin llegar al tope.

  • Hornea por 25-30 minutos o hasta que veas la superficie dorada y al meter un palillo de dientes, salga seco.

  • Retira del horno y deja que se enfríen por 15 minutos antes de servir

  • Puedes decorar al gusto con azucar glass.

¡Listo! Fácil, deliciosa y nutritiva. Excelentes para acompañar el café de la mañana, mandar de lunch al colegio, o como postre después de cualquier comida.

¡A disfrutar!



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